农村小伙致富做红薯粉条,市场上20元一斤还供不应求,月入十万

  • 更新时间:2017-11-10 13:20
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文章简介:农村小伙致富制作红薯粉条,市场上20元一斤还供不应求,月入10万

农村小伙致富制作红薯粉条,市场上20元一斤还供不应求,月入10万

随着社会的快节奏发展,我们的生活是越来越好了,但是也有很多的传统技艺,却是在逐渐的消失。今天要给大家说的就是“红薯粉条”的制作技艺。而且现在市场上能迟到原汁原味的红薯粉条实在是太少了,要么就是贵的要死,根本吃不起。

一位来自许昌建安区的农村小伙,在外务工,一年下来辛辛苦苦,但却是挣得不多,最终,下定决心自主创业,想来想去还是决定做点农村原汁原味的东西,现在都在倡导绿色环保么。

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对于红薯粉条,小编还是非常有情怀的,在农村没到每年过节,吃大锅饭的时候,都会炖上一锅杂烩菜,粉条就是必不可少的原材料了。我相信你一定吃过。

要做粉条,首先第一步,就是原料的来源,小伙在家承包了百十亩地,在家自己种红薯,每天的日出而作日落而息,生活虽然辛苦,但是看着红薯的良好涨势,心中还是不免有些欣慰。

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接下来,就是等待红薯成熟,等待收割胜利的果实了,现在都是机械化收割,还算轻松,在收割前其实还能在大赚一笔,红薯杆其实也是非常有益的蔬菜,在超市里都能买到五元一斤。但是为了红薯涨势,还是不能大肆摘杆摘叶的。但也能挣个万儿八千的。

红薯杆富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病,还能抗糖尿病,预防肺气肿、抗癌、减肥的作用,是一种健康绿色的蔬菜。

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红薯收获完成,接下来就是把红薯做成红薯面了,小时候天天吃的窝窝头,就是用这个做的,不过现在不一样了,红薯面相当的贵,窝窝头都成了奢侈品了。

所以在村里,也总是有不少人上门直接购买红薯面的。有时间多余的做不完粉条的,就是拉到集市上去买。

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接下来就是和面了,这个过程相当的重要,需要来回不断的揉捏面团,让面团富有弹性,这样做出来的粉条,才会有嚼劲,而不至于下到锅里一煮就脓了,那样特别难吃,所以这个过程是相当累人的,这样的粉条在市场上相当受欢迎。

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面活好了之后,就到了下粉条的过程,装在一个满是小孔的漏斗中,进行挤压,让粉条成细条状落入锅中,进行羹煮。一天因为要做上百斤粉条,所以就特别又雇了几个工人。在农村一般花销也不大。

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粉条煮熟之后,就要赶紧捞出来,放入冷水之中进行冷却,都是用的深水井,打上来的水特别的清冷甘甜。

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冷却后,就要用短木棒把粉条给撑起来了。从水中捞出来。

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捞出来之后,就需要在架子上悬挂去水风干。让粉条彻底的变硬。

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这个过程一般是需要十天半个月,让其接受自然风的洗礼。所以一般都是前半个月制作,后半个月打理。

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最后,就可以装箱售卖了,每次拉到市场上,就会被快速的抢购一空,有散装一般都是20元一斤,有些还会拿来送礼用,一般都是购买装箱的,比较美观。几个月下来,一般都能收入十几万,所以现在的生活也比较殷实了,买了车,买了房,真正过上了小康生活。

最后推荐个粉条的美食:

蚂蚁上树

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蚂蚁上树是中国传统名菜,主料为粉条(粉丝)和猪肉末。口味清淡,爽滑美味,色泽红亮,肉末贴在粉条上(形似蚂蚁爬在树枝上),食之别有风味。本菜以形取名,蚂蚁为肉末,树为粉条,形象逼真。

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